Mae CMC ar gyfer iogwrt a ddefnyddir yn ychwanegyn bwyd a ddefnyddir yn gyffredin, mae ganddo swyddogaethau tewychu, sefydlogi, emwlsio a gwella blas . Gall Hondo Sodium CMC wella gwead a sefydlogrwydd iogwrt yn sylweddol, mae'n un o'r ychwanegion pwysig mewn prosesu iogurt {}}}}}}
Swyddogaeth
Mae gan CMC ar gyfer iogwrt a ddefnyddir amryw o swyddogaethau pwysig mewn iogwrt . Gall chwarae rôl wrth dewychu, gan roi cysondeb addas a hylifedd da i iogwrt, gwella gwead iogwrt, a gwneud ei flas yn fwy dyner a llyfn {. yn helpu i sefydlogi, sy'n cael ei gynnal, yn cael ei gynnal, yn cael ei gynnal, yn cael ei gynnal, yn cael ei gynnal, yn seliwleiddio, sy'n atal cellule, sy'n atal cellulose, sy'n atal cellulose, sy'n atal cellule, sy'n atal cellule, sy'n atal cellulose, yn ei chynnal ar yr un pryd yn Gall unffurfiaeth a sefydlogrwydd iogwrt ac ymestyn ei oes silff . CMC ar gyfer iogwrt a ddefnyddir hefyd wella cadw dŵr iogwrt i raddau, lleihau colli dŵr a thrwy hynny gynnal ansawdd a blas iogwrt {{{3}
Nghais
Diwydiant Prosesu Llaeth:Iogwrt wedi'i droi, gosod iogwrt, iogwrt â blas ffrwythau .
Diwydiant diod bacteria asid lactig:Diodydd bacteria asid lactig (fel diodydd iogwrt a diodydd llaeth wedi'u eplesu) .
Iogwrt wedi'i seilio ar blanhigion (cynhyrchion llaeth wedi'u seilio ar blanhigion):Mewn iogwrt sy'n seiliedig ar blanhigion fel llaeth ceirch, llaeth soi, a llaeth cnau coco .
Diwydiant iogwrt wedi'i rewi .
Diwydiant OEM Llaeth a Powdwr Premixed:Megis powdr iogwrt ar unwaith neu ychwanegion llaeth ar unwaith .
Diwydiant Cynhyrchion Bwyd ac Iechyd Swyddogaethol:Iogwrt swyddogaethol, fel iogwrt wedi'i gyfnerthu â probiotegau, ffibr dietegol, protein, ac ati .
Diwydiant Gwasanaeth Arlwyo a Bwyd:Mewn arlwyo ar raddfa fawr, siopau coffi, siopau pwdin a lleoedd eraill .
Manteision
1. Effaith tewychu
Gall CMC ar gyfer iogwrt a ddefnyddir gynyddu gludedd iogwrt, gan ei wneud yn fwy trwchus ac yn llyfnach, a thrwy hynny wella'r blas . Gall ddisodli rhan o'r solidau llaeth, cynyddu cysondeb y cynnyrch, a lleihau dyodiad protein llaeth {{{1}
2. Gwella sefydlogrwydd
Gall sodiwm CMC atal gwahanu dŵr (dyodiad maidd) mewn iogwrt wrth ei storio, gwella sefydlogrwydd y system, a chadw'r iogwrt iogwrt ac yn gyson yn ystod oes y silff .
3. Gwella blas
Gall CMC ar gyfer iogwrt a ddefnyddir roi blas mwy cain a llyfn i iogwrt, lleihau'r garwedd a achosir gan grynhoad protein llaeth, a gwella rheoleg y cynnyrch, gan ei wneud yn fwy "hufennog" .
4. Effaith emwlsio
Mewn iogwrt ffrwythau neu iogwrt eraill gyda chynhwysion ychwanegol, gall CMC ar gyfer iogwrt a ddefnyddir helpu i wasgaru a sefydlogi cynhwysion fel gronynnau ffrwythau, sbeisys, fitaminau, atal dyodiad neu haeniad, a gwella unffurfiaeth cynnyrch .
5. Gwella ymwrthedd asid
Mae gan sodiwm CMC addasu da i amgylcheddau asidig, gall wella ymwrthedd asid iogwrt, atal dadnatureiddio protein, a sicrhau bod y cynnyrch yn dal i fod yn sefydlog ar werthoedd pH isel .
6. Lleihau costau cynhyrchu
Gall CMC cellwlos ddisodli solidau llaeth yn rhannol fel powdr llaeth, a thrwy hynny leihau costau cynhyrchu wrth gynnal neu hyd yn oed wella blas ac ansawdd iogwrt .
Manyleb
|
Eitem Prawf |
Manyleb |
|
Ymddangosiad |
Powdr gwyn a melynaidd |
|
Gludedd (1% solu . s) mpa . s |
5~10000 |
|
Graddfa amnewid % |
Yn fwy na neu'n hafal i 0.8 |
|
Colled ar sychu, % |
Llai na neu'n hafal i 10.0 |
|
PH, datrysiad 1% |
6.0~8.0 |
|
Purdeb, % |
Yn fwy na neu'n hafal i 99.5 |
|
Sodiwm glycolate, % |
Llai na neu'n hafal i 0.4 |
|
Clorid, % |
Llai na neu'n hafal i 0.5 |
|
Metel trwm (%), mg/kg |
Llai na neu'n hafal i 2 |
|
Plwm (pb), mg/kg |
Llai na neu'n hafal i 2 |
|
Fel (fel), mg/kg |
Llai na neu'n hafal i 2 |
Pacio a Storio
Storio:
Mae 1. yn storio mewn amgylchedd cŵl, sych, glân, wedi'i awyru . gradd tymheredd max . 70, gyda lleithder cymharol yn llai na neu'n hafal i 80%.
Storio:
2. Ni ddylid rhoi'r cynnyrch ar gyfer gradd fferyllol a bwyd at ei gilydd gyda'r sylwedd gwenwynig a sylwedd neu sylwedd niweidiol gydag arogl rhyfedd wrth gludo a storio .
Storio:
3. Ers y dyddiad cynhyrchu, ni ddylai cyfnod cadwraeth fod yn fwy na 4 blynedd ar gyfer y cynnyrch diwydiannol a 2 flynedd ar gyfer y cynnyrch ar gyfer gradd fferyllol a bwyd .
Storio:
4. Dylai'r cynhyrchion gael eu hatal rhag niweidio dŵr a bag pecyn wrth gludo .
Pacio:
Bag papur 25kg kraft gyda PE yn fewnol, neu fel y mae cleientiaid yn gofyn am .
Nghasgliad
Mae CMC ar gyfer iogwrt a ddefnyddir yn bennaf yn chwarae rôl tewhau a sefydlogi yn y diwydiant iogwrt . Gall Na-CMC gynyddu gludedd iogwrt, atal gwahanu maidd, gwella'r blas, gwneud gwead y cynnyrch yn fwy dyner a llyfn, a'r strwythur yn fwy sefydlog, a thrwy hynny wella'r ansawdd, felly iogwrt . Mae sodiwm CMC yn ychwanegyn allweddol i wneud y gorau o nodweddion cynhyrchion iogwrt .
Tagiau poblogaidd: CMC ar gyfer iogwrt, China CMC ar gyfer gweithgynhyrchwyr iogwrt, cyflenwyr, ffatri
